勉強部屋 > 電子レンジ電子レンジとは
英語ではMicrowave oven
電磁波により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器
仕組み
マイクロ波加熱により、食品などを加熱調理する装置（調理器具）
電子レンジでは食品内部の分子にエネルギーを与えて加熱する
このため電磁波が透過するガラスや陶磁器は直接的には加熱されない
原理としては、マイクロ波が照射されると、極性をもつ水分子を繋ぐ振動子がマイクロ波を吸収して振動・回転し、温度が上がる
電磁波の発生源としては、マグネトロンという真空管の一種が使われる
電磁波の周波数は、2.45GHzでISMバンドのひとつであり、周波数を共用している無線LANや直下の2.4GHz帯アマチュア無線などは、電子レンジを動作させると影響を受ける場合が多いが容認しなければならないと告示されている
なぜ２４５０MHzなのか？
水分子をよく振動させる周波数だからである
物質には固有の振動数がありますが、２４５０MHzは水の振動数と同じ、つまりよく共鳴するということ
出力は家庭用で500～1000W程度、コンビニエンスストアや厨房機器として用いられる業務用では1500～3000W程度である
消費電力は電力電波変換のロスがあるため、インバータータイプの出力1000Wなら1450W程度となる
電波法にいう高周波利用設備に該当し、50Wを超える機器の為、型式確認制度の対象となっている
参考