勉強部屋
ビールとは
大麦を発芽させた麦芽をビール酵母でアルコール発酵させて作るアルコール飲料
ビールの注ぎ方
ジョッキを立てたままビールを注ぎ液体と泡が1：1に
ジョッキを45度に傾け泡を壊さないようにジョッキとビールの注ぎ口を近づけてゆっくり注ぐ
ビールの泡
ビールが空気に触れて味が落ちるのを防ぐ
炭酸ガスを逃さない
苦み成分を吸着する
口当たり
ビールの指標
キレ：後味が良く口に残らない
コク：麦芽やホップなどの風味
苦味：ビールに欠かせない旨み
酸味：刺激となる酸っぱさ
甘味：甘さ
ブランド
| ブランド名 | メーカー名 | 特徴 |
|---|---|---|
| スーパードライ | アサヒビール | キレのある辛口ビール |
| スーパードライ ブラック | アサヒビール | キレのある黒ビール |
| 熟撰 | アサヒビール | 長期熟成させた味わい深いビール |
| ザ・マスター | アサヒビール | ドイツの資格「マスター」が監修したこだわりのビール |
| 一番搾り | キリンビール | １番絞りのみで作ったすっきりとした味わいのビール |
| 一番搾り スタウト | キリンビール | 芳醇な中に甘みを感じる黒ビール |
| ラガービール | キリンビール | バランスのとれたビール |
| クラシックラガー | キリンビール | 苦味の強いビール |
| ヱビス | サッポロビール | コクのある王道というべきビール |
| 黒ラベル | サッポロビール | 穀物のうまみとフレッシュな口当たりのビール |
| ザ・プレミアム・モルツ | サントリー | アロマホップの香りが楽しめるビール |
| ザ・モルツ | サントリー | 癖のないビール |
| ザ・プレミアムモルツ 黒 | サントリー | ホップの香りが楽しめる黒ビール |
参考サイト